Carrotmob organiseert op 19 januari een onvervalst Carrotmobdiner. Het Rotterdamse restaurant Karakter investeert de opbrengt van het culinaire driegangendiner in het verduurzamen van de verlichting. Nu wordt het restaurant nog verlicht door een grote hoeveelheid ouderwetse peertjes.
Karakter is een nieuw biologisch restaurant op het Westelijk Handelsterrein. Eigenaren Pety Breugem en Nathan Vermunt werken heel duurzaam. Ze halen wijn van dichtbij om transportkilometers te beperken, serveren biologisch bier uit Utrecht, hebben een studie gemaakt van papieren servetten versus linnen servetten (!) en ze koken met eerlijke biologische streekproducten.
Op 19 janauari serveert Karakter een speciaal Carrotmobmenu. Na de amuse volgt een salade met drie kleuren wortel. Het hoofdgerecht is een proeverij van vegetarische wintergerechten: tortellini gevuld met fenegriek en wortel, taartje van knolselderij en pastinaak, koekje van boekweitgrutten met een mousseline van raap en een saus van peterseliewortel. Het dessert du mob is een taartje van witte chocolade, steranijs en winterwortel met vanille hangop en cranberry.
De opbrengst gaat naar het aanbrengen van werkverlichting. Nu branden de sfeervolle energieslurpende lampen ook als er geen gasten aanwezig zijn. Na het installeren van zuinige werkverlichting kunnen de gloeilampen overdag uit. Het vervangen van alle verlichting vergt een investering van ongeveer 3500 euro. Help deze startende ondernemers daarom om op gebied van energie een slag te maken in het verder verduurzamen van het restaurant! Bel nu je vrienden en boek een tafel: 010 7370039.
19 december 2010
1 december 2010
Eetlokaal Van de Boer heropend!
Eetlokaal Van de boer is vanaf vandaag weer open. Het restaurant aan de Mathenesserweg sloot een paar maanden geleden de deuren, maar is nu terug met twee nieuwe eigenaren. Je eet nog steeds zoveel mogelijk biologisch en veel van de producten komen rechtstreeks van het platteland.
Van de Boer serveert onder andere broodjes, taarten, huisgemaakte paté’s en stoofgerechten. Het 'eetlokaal' heeft een gevarieerde kaart die wisselt naar gelang het seizoen, de oogst en de vangst. De groente komt van een biologische boerderij in Strijen, het vlees van Freek Ampt uit de Hoeksche Waard, het bier van het Limburgse Land, de huiswijn Domaine Antugnac van Terroirwijn en de koffie van Eenhoorn uit Kenia.
Van de Boer serveert onder andere broodjes, taarten, huisgemaakte paté’s en stoofgerechten. Het 'eetlokaal' heeft een gevarieerde kaart die wisselt naar gelang het seizoen, de oogst en de vangst. De groente komt van een biologische boerderij in Strijen, het vlees van Freek Ampt uit de Hoeksche Waard, het bier van het Limburgse Land, de huiswijn Domaine Antugnac van Terroirwijn en de koffie van Eenhoorn uit Kenia.
Abonneren op:
Posts (Atom)